И та и другая газовая горелка имеют свои плюсы и минусы. Например резьбовая ломается чаще, но чтобы ее отремонтировать нужно просто купить переходник. Если сломается цанговая, то менять нужно всю горелку, но зато цанговая сама по себе служит дольше, так что выбирать вам.