Самое любопытное, что современные искусственные материалы, используемые для изготовления подоконников, могут быть и экологичнее и практичнее. Уверен, что деревянные подоконники будут выглядеть роскошно, но они все равно покрываются лаком, морилкой, которые оберегают древесину и содержат нерастительные компоненты. Существуют также изделия из натурального камня - текстура, цвет, богатый вид. Такое изделие, станет настоящей изюминкой Вашего дома, но натуральный камень дорог, за ним сложно ухаживать и практически невозможно вернуть первозданную красоту при повреждении. Пластиковые подоконники очень практичны, дешевы, но выглядят попроще. Если Вы все же планируете модный и экологичный ремонт, я бы рекомендовал рассмотреть вариант с жидким камнем, который имеет массу практических преимуществ, надежен и ремонтопригоден.