Любая плита имеет неровность, а иногда вообще как пропеллер. Могу подсказать испытанный способ укладки плит. Перед самой укладкой нужно проложить вдоль опорных стен арматуру (не меньше 12 диаметра) на расстоянии 5 см от края. Затем обильно нанести, заранее приготовленный раствор и растянуть его мастерком так, что бы верхний край арматуры оголился и стал "маяком". Арматура сглаживает неровности и плиты укладываются легко, потолок в помещении получается ровненький, без особых хлопот. Есть сомнения -спорьте! Если есть ещё интересные способы расскажите с удовольствием поучусь?